Dolci tipici di Capodanno: la torta di miele (capodanno ebraico)

Per queste feste, mettetevi ai fornelli con i bambini: un’attività che la Montessori approverebbe, magari approcciando qualche ricetta di altri paesi. Oggi vi propponiamo un dolce tipico della tradizione ebraica per la festività di Rosh Hashanà (Capodanno): torta di miele, come auspicio per un anno dolce.

INGREDIENTI

4 uova
1 bicchiere di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi di mais
3/4 di bicchiere di miele
3 cucchiai di marmellata rossa a scelta
2 e 1/2 bicchieri di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di cannella
1/3 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di chiodi di garofano (in polvere o grattugiati)
1 buccia di limone grattugiata
1/2 bicchiere di caffè tiepido

PREPARAZIONE

Montare uova e zucchero finché il composto sarà ben gonfio e cremoso. Unire uno alla volta, sempre mescolando: olio, miele, marmellata (se preferite usare la frusta elettrica). Aggiungere lentamente con un setaccio la farina, il lievito e il bicarbonato. Quando questi ingredienti saranno ben incorporati, aggiungere le spezie, il caffè e la scorza del limone. In ultimo unire a mano, uvetta e noci infarinate. Infornare per circa 1 ora a 160 gradi. Servire a fette (volendo) con panna montata. Sarebbe ideale utilizzare teglie da plum cake (strette e lunghe).
Questa ricetta così particolare è stata tratta dal libro “Dolcimondo”, un progetto promosso da Commissione Intercultura, all’interno del progetto “Da casa a scuola in mezzo al mondo” avviato grazie al contributo di Fondazione Cariplo (Bando Interculture 2011).
La Commissione Intercultura, nata nel 2011 all’interno dell’Assemblea dei Genitori dell’Istituto Cadorna, si propone di attivare occasioni di scambio multiculturale tra le famiglie della scuola, verso il quartiere e la città.

La scuola ha fatto proprio dell’intercultura il suo punto di forza: qui trovate tutte le informazioni per partecipare all’open day.

OPEN DAY SCUOLA PRIMARIA CADORNA MILANO

Qui trovate la locandina relativa all’open day della scuola primaria: si è tenuto il 29 novembre online, mentre l’11 dicembre 2021 sarà in presenza. Per prenotarsi, basta visitare il sito della scuola a questo link e seguire le istruzioni.

Nello specifico qui trovate tutte le informazioni sull’open day in presenza della primaria dell’11 dicembre 2021 con il programma delle varie attività proposte durante la giornata (i posti sono limitati ed è necessario prenotarsi sul sito dell’istituto)

OPEN DAY SCUOLA DELL’INFANZIA CADORNA MILANO

Qui sotto ecco la locandina dell’open day della scuola dell’infanzia: si è svolto il 30 novembre online e il 18 dicembre sarà in presenza (per prenotarsi visitare il sito a questo link e registrarsi)

LABORATORI E ATTIVITA’ SCUOLA CADORNA MILANO

Capoeira, danza classica, teatro e molto altro: qui il volantino dell’offerta formativa dell’ Istituto Comprensivo Cadorna con tutti i laboratori, i progetti e le attività extracurriculari pomeridiane (queste ultime sono un plus dell’istituto: i ragazzi si possono iscrivere a diversi corsi sportivi o culturali e frequentarli direttamente a scuola dopo l’orario scolastico, molto comodo per i genitori).